¿Cómo puedo saber si mi comida contiene insectos ?
La presencia de insectos en los alimentos es cada vez más común, especialmente con la autorización de ciertos insectos como nuevos alimentos en la Unión Europea. Ya sea que seas alérgico, vegano, vegetariano o simplemente curioso, aquí tienes varias formas sencillas y efectivas de comprobar si un producto alimenticio contiene insectos o derivados de insectos.1. Usa Insect Scan
La aplicación Insect Scan permite escanear el código de barras de un producto y verificar si contiene ingredientes derivados de insectos. Es gratuita y está disponible en la App Store de Apple y en Google Play Store. Utiliza la base de datos de Open Food Facts, que recopila productos alimenticios de todo el mundo.2. Revisa el etiquetado
Según la normativa europea, la etiqueta de un producto debe indicar obligatoriamente la presencia de insectos. Por ejemplo:- Polvo de Acheta domesticus (grillos domésticos) para los grillos.
- Larvas de Alphitobius diaperinus (escarabajo menor de la harina) para ciertos tipos de larvas.
- Polvo
- Pasta
- Congelado
- Liofilizado
3. Busca ingredientes específicos
Algunos productos utilizan derivados de insectos sin identificarlos claramente, como goma laca (E904), una secreción de la cochinilla asiática, o colorantes como carmines provenientes de la cochinilla (E120).Estos aditivos pueden encontrarse en:
- Dulces
- Productos glaseados (caramelos, confites, frutos secos)
- Algunos glaseados o recubrimientos alimentarios
4. Atención con los productos sin envasar
En restaurantes, panaderías u otros lugares que venden productos a granel o artesanales, puede ser difícil saber si se han usado harinas de insectos, ya que el etiquetado obligatorio no siempre se aplica. No dudes en preguntar al personal sobre los ingredientes utilizados.En resumen
Para evitar el consumo involuntario de insectos:- Escanea tus productos con Insect Scan
- Lee cuidadosamente las etiquetas
- Conoce los aditivos y nombres científicos comunes
- Pregunta en caso de duda, sobre todo con productos no envasados