Elenco completo degli insetti negli alimenti
Un numero sempre maggiore di insetti viene utilizzato come ingredienti negli alimenti venduti in Europa. Alcuni consumatori desiderano evitarli per motivi culturali, etici, religiosi o allergici.Su Insect Scan, ti aiutiamo a identificare rapidamente la presenza di insetti nei tuoi alimenti grazie alla nostra app gratuita disponibile su
Google Play e
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Insetti autorizzati negli alimenti in Europa
Ecco l’elenco ufficiale e completo degli insetti autorizzati dall’Unione Europea per il consumo umano, con i loro nomi scientifici e le forme in cui possono essere presenti negli alimenti.| Nome comune | Nome scientifico | Possibile forma negli alimenti | Stato UE |
|---|---|---|---|
| Grillo domestico | Acheta domesticus | Congelato, essiccato, polvere, polvere parzialmente sgrassata | Autorizzato |
| Cavalletta migratoria | Locusta migratoria | Congelato, essiccato, polvere | Autorizzato |
| Tarme della farina gialla | Tenebrio molitor | Essiccato, congelato, polvere, polvere trattata UV | Autorizzato |
| Larva della farina gigante | Zophobas morio | — | Non autorizzato |
| Verme buffalow | Alphitobius diaperinus | Congelato, pasta, essiccato, polvere | Autorizzato |
Consiglio: la dicitura “polvere” o “farina” indica spesso che l’insetto è stato trasformato per essere incorporato in prodotti come biscotti, pasta o barrette proteiche.
Altri ingredienti derivati dagli insetti
Alcuni ingredienti non sono veri e propri insetti in polvere, ma derivano da insetti o dalle loro secrezioni:- Cocciniglia / Carmine (E120): colorante rosso ottenuto da cocciniglie schiacciate
- Gommalacca (E904): resina prodotta da un insetto (cocciniglia asiatica)
- Miele: prodotto dalle api (può riguardare alcune allergie)
Come riconoscere gli insetti nelle etichette?
Gli insetti possono apparire nell’elenco degli ingredienti con il loro nome scientifico, rendendo difficile la loro identificazione per il consumatore medio.Esempio:
- Acheta domesticus → Grillo domestico
- Tenebrio molitor → Tarma della farina
Per evitare confusione, puoi usare Insect Scan per scansionare i tuoi prodotti e sapere immediatamente se contengono uno o più di questi ingredienti.
Perché evitare o consumare insetti?
Argomenti a favore:- Fonte proteica sostenibile
- Basso impatto ecologico
- Allergie incrociate con crostacei e acari
- Motivi religiosi, etici o culturali
- Repulsione psicologica
Conclusione
L’elenco degli insetti negli alimenti si allunga negli anni con l’autorizzazione di nuove specie. Che tu sia un consumatore informato o che tu voglia semplicemente evitare certi ingredienti, conoscere i nomi comuni e scientifici è fondamentale.Con Insect Scan puoi scansionare gratuitamente qualsiasi prodotto e sapere immediatamente se contiene uno o più di questi insetti.