Como posso saber se a minha comida contém insetos ?
A presença de insetos nos alimentos está se tornando cada vez mais comum, especialmente com a autorização de certos insetos como novos alimentos na União Europeia. Seja você alérgico, vegano, vegetariano ou apenas curioso, aqui estão algumas formas simples e eficazes de verificar se um produto alimentar contém insetos ou derivados.1. Use o Insect Scan
A aplicação Insect Scan permite escanear o código de barras de um produto e verificar se contém ingredientes derivados de insetos. É gratuita e está disponível na App Store da Apple e no Google Play Store. Utiliza a base de dados Open Food Facts, que reúne produtos alimentares do mundo inteiro.2. Verifique a rotulagem
De acordo com a regulamentação europeia, o rótulo de um produto deve obrigatoriamente mencionar a presença de insetos. Por exemplo:- Pó de Acheta domesticus (grilo doméstico) para grilos.
- Larvas de Alphitobius diaperinus (tenebrião pequeno) para certos tipos de larvas.
- Pó
- Pasta
- Congelados
- Liofilizados
3. Procure ingredientes específicos
Alguns produtos usam derivados de insetos sem identificá-los diretamente, como por exemplo goma-laca (E904), uma secreção da cochonilha asiática, ou corantes como carmins provenientes da cochonilha (E120).Esses aditivos podem estar presentes em:
- Doces
- Produtos laqueados (rebuçados, confeitos, frutos secos)
- Certas coberturas ou glacês alimentares
4. Atenção aos produtos não embalados
Em restaurantes, padarias ou outros pontos de venda de produtos a granel ou artesanais, pode ser difícil saber se foram usadas farinhas de insetos, pois a rotulagem obrigatória nem sempre se aplica. Não hesite em perguntar aos funcionários sobre os ingredientes utilizados.Resumindo
Para evitar o consumo involuntário de insetos:- Escaneie seus produtos com Insect Scan
- Leia cuidadosamente os rótulos
- Conheça os aditivos e nomes científicos mais comuns
- Pergunte em caso de dúvida, especialmente em produtos não embalados