Lista completa de insetos na alimentação
Cada vez mais insetos são utilizados como ingredientes nos alimentos vendidos na Europa. Alguns consumidores desejam evitá-los por razões culturais, éticas, religiosas ou alérgicas.No Insect Scan, ajudamos você a identificar rapidamente a presença de insetos nos seus alimentos graças ao nosso aplicativo gratuito disponível no
Google Play e
App Store.
Insetos autorizados na alimentação na Europa
Aqui está a lista oficial e completa de insetos autorizados pela União Europeia para consumo humano, juntamente com seus nomes científicos e as formas em que podem estar presentes nos alimentos.| Nome comum | Nome científico | Forma possível nos produtos | Status UE |
|---|---|---|---|
| Grilo doméstico | Acheta domesticus | Congelado, seco, pó, pó parcialmente desengordurado | Autorizado |
| Gafanhoto migratório | Locusta migratoria | Congelado, seco, pó | Autorizado |
| Larva-da-farinha amarela | Tenebrio molitor | Seco, congelado, pó, pó tratado com UV | Autorizado |
| Larva-da-farinha gigante | Zophobas morio | — | Não autorizado |
| Larva buffalow | Alphitobius diaperinus | Congelado, pasta, seco, pó | Autorizado |
Dica: a menção “pó” ou “farinha” geralmente indica que o inseto foi transformado para ser incorporado em produtos como biscoitos, massas ou barras proteicas.
Outros ingredientes derivados de insetos
Alguns ingredientes não são propriamente pó de insetos, mas são obtidos a partir de insetos ou de suas secreções:- Carmim / Cochonilha (E120): corante vermelho obtido de cochonilhas esmagadas
- Goma-laca (E904): resina produzida por um inseto (cochonilha asiática)
- Mel: produzido por abelhas (pode causar algumas alergias)
Como identificar insetos nos rótulos?
Os insetos podem aparecer na lista de ingredientes com o seu nome científico, o que torna sua identificação difícil para o consumidor comum.Exemplo:
- Acheta domesticus → Grilo doméstico
- Tenebrio molitor → Larva-da-farinha
Para evitar confusões, você pode usar Insect Scan para escanear seus produtos e saber instantaneamente se contêm um ou mais desses ingredientes.
Por que evitar ou consumir insetos?
Argumentos a favor:- Fonte de proteína sustentável
- Baixa pegada ecológica
- Alergias cruzadas com crustáceos e ácaros
- Motivos religiosos, éticos ou culturais
- Repulsa psicológica
Conclusão
A lista de insetos na alimentação cresce ao longo dos anos com a autorização de novas espécies. Seja você um consumidor informado ou apenas queira evitar certos ingredientes, conhecer os nomes comuns e científicos é essencial.Com o Insect Scan você pode escanear gratuitamente qualquer produto e saber instantaneamente se contém um ou mais desses insetos.