Farinha de insetos - Definição, usos e precauções

Farinha de insetos - Definição, usos e precauções

A farinha de insetos é um ingrediente alimentar obtido a partir do processamento de insetos comestíveis, que são secos e depois moídos até se tornarem pó. Cada vez mais presente em alguns produtos na Europa, desperta tanto curiosidade quanto preocupação entre os consumidores.

No Insect Scan, nossa missão é ajudá-lo a identificar a presença de insetos nos seus alimentos através do nosso aplicativo gratuito, disponível no
Google Play e
App Store.

O que é farinha de insetos?

A farinha de insetos é feita a partir de insetos inteiros (como grilos, larvas de tenébrio ou gafanhotos migratórios) que são secos e depois moídos finamente. Este pó é então incorporado em vários produtos alimentícios:

• Massa
• Biscoitos
• Barras de proteína
• Pães e crackers

É frequentemente elogiada pelo seu alto teor de proteínas e baixo impacto ambiental.

Por que a farinha de insetos é usada na alimentação?

Os fabricantes destacam várias vantagens:

• Rica em proteínas completas
• Baixa pegada de carbono
• Alternativa sustentável às proteínas animais tradicionais

No entanto, é importante notar que algumas pessoas podem ter reações alérgicas, especialmente se forem alérgicas a crustáceos ou ácaros.
Para saber mais sobre ingredientes derivados de insetos, consulte nossa lista completa de insetos na alimentação.

Como identificar farinha de insetos nos rótulos?

A farinha de insetos pode aparecer com vários nomes na lista de ingredientes:

• Acheta domesticus (grilo doméstico)
• Tenebrio molitor (larva da farinha)
• Locusta migratoria (gafanhoto migratório)

Com o aplicativo Insect Scan, basta escanear o código de barras de um produto para saber imediatamente se ele contém farinha de insetos ou outro ingrediente derivado de insetos.

Farinha de insetos e regulamentação

Desde 2021, a União Europeia autoriza certas espécies de insetos para consumo humano. Produtos que contenham farinha de insetos devem ser claramente rotulados, mas a menção pode ser discreta.

Precauções para consumidores

Se você é alérgico ou prefere evitar insetos, aqui vão nossas dicas:

• Leia atentamente a lista de ingredientes
• Procure os nomes científicos
• Use o Insect Scan para escanear seus produtos

Dica: até alguns produtos “orgânicos” ou “fitness” podem conter farinha de insetos.

Conclusão

A farinha de insetos é um ingrediente cada vez mais comum na indústria alimentícia. Possui benefícios nutricionais, mas também riscos para algumas pessoas. Com o Insect Scan, você tem um aliado para detectar e evitar produtos que contenham farinha de insetos. Baixe o aplicativo Insect Scan hoje mesmo e escaneie seus produtos com tranquilidade.