Πλήρης λίστα εντόμων στα τρόφιμα
Ολοένα και περισσότερα έντομα χρησιμοποιούνται ως συστατικά σε τρόφιμα που πωλούνται στην Ευρώπη. Ορισμένοι καταναλωτές επιθυμούν να τα αποφύγουν για πολιτιστικούς, ηθικούς, θρησκευτικούς ή αλλεργικούς λόγους.Στο Insect Scan σας βοηθάμε να εντοπίσετε γρήγορα την παρουσία εντόμων στα τρόφιμά σας χάρη στη δωρεάν εφαρμογή μας, διαθέσιμη στο
Google Play και στο
App Store.
Έντομα εγκεκριμένα για κατανάλωση στην Ευρώπη
Ακολουθεί η επίσημη και πλήρης λίστα εντόμων που έχουν εγκριθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση για ανθρώπινη κατανάλωση, με τα επιστημονικά τους ονόματα και τις μορφές στις οποίες μπορεί να βρίσκονται στα τρόφιμα.| Κοινή ονομασία | Επιστημονική ονομασία | Πιθανή μορφή στα τρόφιμα | Κατάσταση ΕΕ |
|---|---|---|---|
| Οικιακό γρύλο | Acheta domesticus | Κατεψυγμένο, αποξηραμένο, σκόνη, μερικώς αποχειρωμένη σκόνη | Εγκεκριμένο |
| Αποδημητική ακρίδα | Locusta migratoria | Κατεψυγμένη, αποξηραμένη, σκόνη | Εγκεκριμένη |
| Σκουλήκι αλευριού (προνύμφες) | Tenebrio molitor | Αποξηραμένο, κατεψυγμένο, σκόνη, σκόνη UV | Εγκεκριμένο |
| Γιγαντιαίο σκουλήκι αλευριού | Zophobas morio | — | Μη εγκεκριμένο |
| Μικρό βουβάλι σκουλήκι | Alphitobius diaperinus | Κατεψυγμένο, πάστα, αποξηραμένο, σκόνη | Εγκεκριμένο |
Συμβουλή: ο όρος «σκόνη» ή «αλεύρι» υποδηλώνει συχνά ότι το έντομο έχει επεξεργαστεί και ενσωματωθεί σε προϊόντα όπως μπισκότα, ζυμαρικά ή πρωτεϊνικές μπάρες.
Άλλα συστατικά παράγωγα εντόμων
Ορισμένα συστατικά δεν είναι έντομα σε μορφή σκόνης, αλλά προέρχονται από έντομα ή τις εκκρίσεις τους:- Κοκκινιλία / Καρμίνιο (E120): κόκκινη χρωστική που λαμβάνεται από συνθλιμμένες κοκκινιλίες
- Σελάκ (E904): ρητίνη που παράγεται από ένα έντομο (ασιατική κοκκινιλία)
- Μέλι: παράγεται από μέλισσες (μπορεί να αφορά ορισμένες αλλεργίες)
Πώς να αναγνωρίσετε τα έντομα στις ετικέτες;
Τα έντομα μπορεί να εμφανίζονται στη λίστα συστατικών με το επιστημονικό τους όνομα, καθιστώντας δύσκολη την αναγνώρισή τους για τον μέσο καταναλωτή.Παράδειγμα:
- Acheta domesticus → Οικιακό γρύλο
- Tenebrio molitor → Σκουλήκι αλευριού
Για να αποφύγετε τη σύγχυση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Insect Scan για να σαρώσετε τα προϊόντα σας και να ελέγξετε αμέσως αν περιέχουν ένα ή περισσότερα από αυτά τα συστατικά.
Γιατί να αποφεύγετε ή να καταναλώνετε έντομα;
Επιχειρήματα υπέρ:- Βιώσιμη πηγή πρωτεΐνης
- Χαμηλό οικολογικό αποτύπωμα
- Διασταυρούμενες αλλεργίες με καρκινοειδή και ακάρεα
- Θρησκευτικοί, ηθικοί ή πολιτιστικοί λόγοι
- Ψυχολογική αποστροφή
Συμπέρασμα
Η λίστα εντόμων στα τρόφιμα επεκτείνεται κάθε χρόνο με την έγκριση νέων ειδών. Είτε είστε ενημερωμένος καταναλωτής είτε απλά θέλετε να αποφύγετε ορισμένα συστατικά, η γνώση των κοινών και επιστημονικών ονομάτων είναι απαραίτητη.Με το Insect Scan μπορείτε να σαρώσετε δωρεάν οποιοδήποτε προϊόν και να μάθετε αμέσως αν περιέχει ένα ή περισσότερα από αυτά τα έντομα.
Για να μάθετε αν αυτά τα έντομα ενέχουν κινδύνους για την υγεία: Είναι τα έντομα στα τρόφιμα επικίνδυνα;