Pełna lista owadów w żywności
Coraz więcej owadów jest stosowanych jako składniki w żywności sprzedawanej w Europie. Niektórzy konsumenci chcą ich unikać z powodów kulturowych, etycznych, religijnych lub alergicznych.Na stronie Insect Scan pomagamy Ci szybko zidentyfikować obecność owadów w Twojej żywności dzięki naszej bezpłatnej aplikacji dostępnej na
Google Play i
App Store.
Owady dopuszczone do spożycia w Europie
Oto oficjalna i pełna lista owadów dopuszczonych przez Unię Europejską do spożycia przez ludzi, wraz z nazwami naukowymi i formami, w jakich mogą być obecne w żywności.| Nazwa zwyczajowa | Nazwa naukowa | Możliwa forma w żywności | Status UE |
|---|---|---|---|
| Świerszcz domowy | Acheta domesticus | Mrożony, suszony, proszek, częściowo odtłuszczony proszek | Dopuszczony |
| Szarańcza wędrowna | Locusta migratoria | Mrożona, suszona, proszek | Dopuszczona |
| Mącznik młynarek (larwy) | Tenebrio molitor | Suszony, mrożony, proszek, proszek traktowany UV | Dopuszczony |
| Olbrzymi mącznik (larwy) | Zophobas morio | — | Niedopuszczony |
| Mały robak bawoli | Alphitobius diaperinus | Mrożony, pasta, suszony, proszek | Dopuszczony |
Wskazówka: określenie „proszek" lub „mąka" często oznacza, że owad został przetworzony i włączony do produktów takich jak ciastka, makaron lub batony proteinowe.
Inne składniki pochodne owadów
Niektóre składniki nie są owadami w postaci proszku, ale pochodzą z owadów lub ich wydzielin:- Koszenila / Karmin (E120): czerwony barwnik pozyskiwany ze zmiażdżonych owadów koszenilowych
- Szelak (E904): żywica produkowana przez owada (azjatycka czerwcownica)
- Miód: produkowany przez pszczoły (może dotyczyć niektórych alergii)
Jak rozpoznać owady na etykietach?
Owady mogą pojawiać się na liście składników pod swoją nazwą naukową, co utrudnia ich identyfikację przeciętnemu konsumentowi.Przykład:
- Acheta domesticus → Świerszcz domowy
- Tenebrio molitor → Mącznik młynarek
Aby uniknąć pomyłki, możesz użyć Insect Scan do skanowania produktów i natychmiastowego sprawdzenia, czy zawierają jeden lub więcej z tych składników.
Dlaczego unikać lub spożywać owady?
Argumenty za:- Zrównoważone źródło białka
- Niski wpływ ekologiczny
- Alergie krzyżowe ze skorupiakami i roztoczami
- Powody religijne, etyczne lub kulturowe
- Psychologiczne obrzydzenie
Podsumowanie
Lista owadów w żywności z każdym rokiem się wydłuża wraz z zatwierdzaniem nowych gatunków. Niezależnie od tego, czy jesteś świadomym konsumentem, czy po prostu chcesz unikać pewnych składników, znajomość nazw zwyczajowych i naukowych jest kluczowa.Dzięki Insect Scan możesz bezpłatnie zeskanować dowolny produkt i od razu sprawdzić, czy zawiera jeden lub więcej z tych owadów.
Aby dowiedzieć się, czy te owady stanowią zagrożenie dla zdrowia: Czy owady w żywności są niebezpieczne?