如何知道食品是否含有昆虫？

如何知道食品是否含有昆虫？

昆虫在食品中的存在越来越普遍，尤其是在欧盟批准某些昆虫作为新型食品之后。无论您是过敏者、素食者，还是只是一位好奇的消费者，以下是一些简单有效的方法，可以帮助您检查食品中是否含有昆虫或其衍生物。

1. 使用 Insect Scan

Insect Scan 应用程序可让您扫描产品条形码，检查其是否含有昆虫成分。该应用免费，可在 Apple App Store 和 Google Play Store 下载，使用来自全球食品数据库 Open Food Facts 的数据。

2. 查看标签

根据欧洲法规，产品标签必须明确标注昆虫的存在。例如：

• 家蟋蟀（Acheta domesticus）粉末。
• 拟谷盗（Alphitobius diaperinus）幼虫。

这些成分可能以多种形式出现：

• 粉末
• 糊状
• 冷冻
• 冻干

对于对甲壳类或螨虫过敏的人，它们也被标注为潜在过敏原。

3. 查找特定成分

一些产品含有昆虫衍生物但未明确标注，例如亚洲紫胶虫分泌的虫胶（E904），或如来自胭脂虫的色素胭脂红（E120）。

这些添加剂可见于：

• 糖果
• 上釉产品（糖果、糖衣、干果）
• 某些食用光泽剂或涂层

4. 注意散装产品

在餐厅、面包店或散装销售点，可能很难判断是否使用了昆虫面粉，因为标签要求并不总是适用。请毫不犹豫地询问工作人员配料信息。

总结

为避免无意间摄入昆虫：

• 使用 Insect Scan 扫描产品
• 仔细阅读标签
• 了解常见添加剂和学名
• 如有疑问，请询问，尤其是散装产品

了解更多健康风险信息：食品中的昆虫危险吗？